Текила Corralejo Anejo 0.7 л

На территории асьенды Корралехо в 1753 году родился Мигель Идальго — человек, которого мексиканцы называют отцом независимости. Два года спустя здесь же, в городке Пенхамо штата Гуанахуато, основали одну из старейших асьенд Мексики. Сегодня Hacienda Corralejo — это текила с историей, которую невозможно придумать, и узнаваемая колоннообразная бутылка, которую не спутаешь ни с чем на полке.

С 2014 года брендом владеет итальянская группа Fratelli Branca — те самые люди, что стоят за легендарным Fernet-Branca. Но главное осталось мексиканским: 100% голубая агава Вебера, вулканические почвы Гуанахуато на высоте около 1800 метров и тройная дистилляция — редкость для текилы, где стандартом считается двойная. Именно она даёт Corralejo тот самый мягкий, чистый характер.

Corralejo Añejo выдерживается минимум 12 месяцев в бочках из трёх видов дуба — американского, французского и португальского. Такой коктейль древесины добавляет сложности: в аромате переплетаются карамель, ваниль и печёная агава с тонами корицы и сухофруктов. Во вкусе — ириска, шоколад, лёгкая перечность и округлые древесные ноты. Финиш тёплый, ванильно-дубовый, с деликатной сладостью агавы. Неслучайно Corralejo Añejo регулярно берёт золото и серебро на San Francisco World Spirits Competition и IWSC.

Это текила для медленного вечера. Подавайте при комнатной температуре в снифтере или копите — так раскроется весь спектр ароматов. К ней просятся выдержанные сыры, тёмный шоколад, мясо на гриле с дымком или классический мексиканский моле. После вскрытия бутылки лучше не растягивать удовольствие дольше пары лет — в стекле текила не развивается.