Текила Gran Cava de Оrо Anejo 0.75 л

За сладким мёдом и засахаренными апельсинами в этой текиле стоят шесть поколений семьи Партида — одного из старейших родов агавоводов мексиканского штата Халиско. Cava de Oro рождается в Эль-Аренале, на винокурне, что первой встречает путников на «Текильном маршруте» вдоль трассы Гвадалахара — Тепик.

Категория Anejo (выдержанная) обязывает держать текилу в дубе минимум год, но здесь её оставляют вызревать 2–2,5 года. Бочки подбирают необычные — из-под красного вина, в смеси американского и французского дуба. Именно это долгое спокойствие в дереве придаёт напитку плотность и многослойность, которой не бывает у молодых сортов.

В аромате раскрывается свежий мёд и засахаренные фрукты: апельсиновая цедра, вишня, слива, лёгкий росчерк сладкой ваты. Глоток обволакивает рот бархатистой, чуть тягучей текстурой с отчётливым тоном кленового сиропа, поджаренными нотами и щепоткой корицы. Сладость есть, но она не приторная, а послевкусие держится долго, с едва уловимой дымностью.

Сырьём служит исключительно голубая агава Вебера, выращенная на собственных полях семьи и собранная вручную. Мягкий, понятный характер делает Cava de Oro Anejo удачным выбором для тех, кто только начинает знакомство с текилой и хочет распробовать её без резкости. Эксперты Tastings.com оценили выдержанную версию в 85 баллов из 100.

Подавайте охлаждённой до комнатной или чуть ниже температуры, в узком бокале для текилы или снифтере — так аромат мёда и специй раскрывается полнее. Это текила для неспешной дегустации в чистом виде, а не для коктейлей.