Игристое вино Vallana, Brut Rose Metodo Classico 0.75 л 2015

Name: Игристое вино Vallana, Brut Rose Metodo Classico 0.75 л 2015
Brand: Vallana
SKU: 399635
Price: 4590 RUB
Availability: PreOrder

Валлана, Брют Розе Методо Классико

Италия · Пьемонт

розовое·брют·13%

Все характеристики

Подборки

Шампанское Vallana Итальянское шампанское

Артикул 399635

4 590₽ 6 890 ₽ −33%

Оригинал · Оплата при получении

Под заказ с 23.10 в 2 магазинах

SSL Secured

О товаре

Шестьдесят месяцев на осадке — пять лет, за которые игристое из Неббиоло превращается в насыщенное кружево пузырьков и тонкой дрожжевой текстуры. Vallana Brut Rosé Metodo Classico 2015 сделан по классическому методу со вторичной ферментацией в бутылке — как в Шампани, только из красного пьемонтского сорта Spanna.

Семья Валлана работает с виноградниками вокруг коммуны Бока в Alto Piemonte, к северу от знаменитой зоны Бароло. Корни виноделия здесь уходят в 1787 год, а собственно хозяйство Vallana основал Антонио Валлана с сыном Бернардо в 1937-м. В 1950-е именно их Spanna ставили в один ряд с винами Джакомо Контерно и Бартоло Маскарелло — и этот семейный стиль чувствуется даже в розовом игристом.

В бокале — яркий розовый цвет и аромат, построенный на персике, фиалке и тонкой минеральной ноте. Дальше подключается характер Неббиоло: земляника и малина, лепестки розы, лёгкий намёк на танин, который держит форму вина.

Во рту — сочная свежесть и высокая кислотность, без сладковатой мягкости, которую часто ждут от розовых игристых. Структура ближе к гастрономичному игристому, чем к аперитиву на веранде.

На стол к нему просятся карпаччо из телятины с руколой, тартар из тунца, ризотто с белыми грибами, нежная брезаола или козий сыр с грушей. Подавать охлаждённым до 8–10 градусов в бокале-тюльпане, чтобы раскрылась ягодная часть аромата.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Италия, Пьемонт

Цвет

розовое

Сахар

брют Сухое, сладости почти нет

Тип

игристое вино

Винтаж

2015

Объем

0.75 л

Крепость

13%

Виноград

Неббиоло

Производитель

Vallana

Температура сервировки

10-12 °С

Тело

среднее

Глубина цвета

бледное

О бренде

Vallana

Семейная винодельня из Маджоры в Альто-Пьемонте, работает с 1937 года. Виноградники — в признанных крю Бока и Гаттинара; сорт неббиоло даёт плотную структуру и потенциал долгой выдержки.

Все товары бренда

О регионе

Пьемонт

Италия

Холмы Ланге, Роэро и Монферрато дают неббиоло, барбера и дольчетто для красных, москато и арнеис — для белых и игристых. В Турине с XVIII века сложилась традиция ароматизированных вин на травах, давшая начало вермуту.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 23.10 в 2 магазинах

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Это четыре разных мира. Просекко из Венето и Фриули делают из сорта Глера, оно лёгкое и фруктовое, с грушей и цветами, чаще сухое. Асти из Пьемонта — из Муската, заметно сладкое, с ароматом винограда и мёда, невысокого градуса.

Ламбруско из Эмилии-Романьи — красное игристое, от сухого до сладкого, с вишней и ежевикой. Франчакорта из Ломбардии — самое серьёзное и дорогое: сорта и технология как в Шампани, долгая выдержка, вкус с тонами хлебной корки. Если ориентироваться на цену, порядок обычно такой: Ламбруско и Асти доступнее, просекко посередине, Франчакорта заметно дороже.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?