Вермут Atxa Premium Naranja 1 л

В 2002 году Габриэль Ача принял семейную дистиллерию на грани банкротства — и вытащил её. Destilerías Manuel Acha работает в Стране Басков с 1884 года, а семья занимается дистилляцией и вовсе с 1831-го. Пять поколений, 130-летний медный перегонный куб и упрямая вера в то, что баскский вермут заслуживает места на мировой карте. Atxa Premium Naranja — один из главных аргументов в этом споре.

Идея проста и элегантна: если все и так пьют вермут с долькой апельсина, почему бы не вплести апельсин прямо в рецептуру? За основу взят красный вермут Atxa, настоянный на более чем тридцати ботаникалах — полынь, горечавка, кардамон, гвоздика, гибискус, ромашка, корица, фенхель. Травы и специи мацерируются в агуардиенте собственной перегонки, а затем к готовому вермуту добавляют фирменный апельсиновый дистиллят. Результат — напиток, где цитрус не украшение, а полноправная часть характера.

Во вкусе Naranja мягче и легче классического красного вермута. Первым приходит спелый засахаренный апельсин, за ним — живая кислотность и деликатная горчинка полыни и диких трав. Финиш элегантный, многослойный: апельсиновая цедра переплетается с пряными и цветочными нюансами. Пить его — как поймать баскское лето в бокале.

Подавайте охлаждённым до 6–8 °C, со льдом и — да, всё-таки — с долькой апельсина. К бокалу просятся тапас, солёные анчоусы, хамон или выдержанный сыр. Naranja отлично работает и в коктейлях: попробуйте его в негрони вместо классического вермута или в спритце с цитрусовым акцентом. После вскрытия храните в холодильнике и выпейте за два-три месяца — впрочем, с этим обычно проблем не возникает.