Вермут Atxa Premium Sidra 1 л

90 баллов в Guía Peñín — главном винном гиде Испании — для напитка, который ломает категории. Atxa Premium Sidra — это не вермут и не сидра, а дерзкий гибрид, рождённый в Стране Басков, где яблоневые сады и традиции сидроделия уходят корнями в века. Семья Atxa взяла белое вино, настояла на отборных травах и ботаникалах, а затем сделала то, чего никто не ожидал — добавила натуральную баскскую сидру.

За брендом Atxa стоит семейное предприятие Destilerías Acha, которым управляет Габриэль Атча. Помимо линейки вермутов, здесь делают пачаран — классический баскский ликёр из тёрна. Влажный атлантический климат региона идеален для яблок, и именно это сырьё стало ключом к созданию Premium Sidra: яблочно-фруктовая составляющая не имитирована ароматизаторами, а получена из настоящей сидры.

В аромате — засахаренные фрукты, спелое яблоко (и зелёное, и розовое), тоффи и карамель, а под ними — свежие травы и бальзамические ноты. Во вкусе Atxa Premium Sidra среднетелый и одновременно двуликий: хрустящая свежесть сидры встречается с маслянистой, обволакивающей текстурой вермута. Печёное яблоко, мягкий ментол, полынь — и долгий гладкий финиш с яблочным послевкусием.

Подавайте охлаждённым, при 6–10 °C, со льдом или в составе коктейля. Atxa Premium Sidra создан для аперитива: баскские пинчос, выдержанные сыры, лёгкие закуски — всё, что не перебьёт его сложный характер, а подчеркнёт. Напиток для тех, кому классический вермут уже знаком, и хочется шага в сторону.