Вермут Martini Bianco 1 л

В 1910 году в Casa Martini придумали вермут, который назвали Bianchissimo — «самый белый». Вдохновением послужили белоснежные цветы ванильного растения, и именно ваниль стала визитной карточкой Martini Bianco. Спустя век с лишним этот вермут остаётся одним из самых продаваемых в мире — и одним из немногих, чей рецепт так и не был раскрыт.

История Martini начинается в 1863 году в Турине, когда травник Луиджи Росси объединился с коммерсантом Алессандро Мартини и бухгалтером Теофило Соли. Уже к 1867-му первые бутылки отправились в Нью-Йорк, а медали Дублина, Парижа, Вены и Филадельфии до сих пор красуются на этикетке. Производство по-прежнему базируется на исторической площадке в Пессионе — в самом сердце Пьемонта.

Основа Bianco — белые вина из винограда Треббьяно, пропущенные через угольный фильтр для кристальной чистоты. Интересно, что винная база здесь та же, что и у Martini Rosso, — разницу создают десятки альпийских ботаникалов: полынь, коренья, цедра, кора, цветы и специи. Результат — мягкий вермут без агрессивной полынной горечи. В аромате — цитрус, персик и неожиданная нота табачного пепла. Во вкусе — печёные яблоки с имбирём и корицей, мёд, ваниль и травянистая горчинка на финише.

Подавайте Martini Bianco охлаждённым до 8–12°C, в идеале — со льдом. Это вермут, который не требует сложных ритуалов: бокал, лёд, долька цитруса — и готово.