SSL Secured Семья Орендайн обосновалась в штате Халиско ещё в XVIII веке, а в 1924 году Дон Роберто Орендайн основал дистиллерию La Arenita. Сегодня мастер-дистиллер — потомок основателя в третьем поколении. С 1995 года производство базируется на Hacienda La Purisima — крупнейшей текильной фабрике в мире.
Don Roberto Plata — бланко из 100% голубой агавы, выращенной в долине Текила, в низинной части Халиско (лоулэндс). В отличие от горных терруаров, долина даёт более мягкий и фруктовый профиль — здесь нет характерной минеральности высокогорья, зато агава набирает сочную, почти дынную сладость.
Производство выстроено по традиционной схеме: агаву медленно томят в каменных и кирпичных печах Hornitos, затем извлекают сок роликовыми мельницами. Брожение — открытое, в стальных танках без волокон агавы, что делает дистиллят чище. Двойная перегонка, два месяца отдыха в стальных ёмкостях перед розливом, никаких добавок. Wine Enthusiast оценил эту текилу в 89 баллов.
В аромате — маслины, дыня, сухие специи, лавровый лист и лёгкие мазки имбиря. Во вкусе Don Roberto Plata густая и неожиданно фруктовая: приготовленная агава переплетается с мёдом, сладкой корицей, апельсиновой цедрой и спелым бананом. Финиш сухой и гладкий — зелёный и чёрный перец, тонкие оттенки табака.
Пить можно в чистом виде при комнатной температуре, чтобы раскрыть весь фруктовый спектр. Для коктейлей Don Roberto Plata отлично работает в маргарите с Cointreau или Grand Marnier — мягкость и дынные ноты дают шелковистую базу. К сигарам стоит попробовать что-нибудь деликатное: Fuente Hemingway или Rocky Patel с натуральной оболочкой подчеркнут табачные оттенки финиша, не перебивая агаву.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Не хуже, а другая. Бланко, она же серебряная, разливается сразу после перегонки или после пары недель отдыха, поэтому в ней нет дубовых тонов и во вкусе слышна сама агава: перец, трава, цитрус, лёгкая сладость печёного растения.
Именно поэтому её берут для маргариты и паломы: выдержанная текила в коктейле теряет дубовые нюансы, за которые за неё и переплачивают. Хорошая бланко из 100% агавы прекрасно пьётся и чистой, комнатной температуры, маленькими глотками — без соли и лайма, которые придумали как раз чтобы прикрыть недостатки дешёвой миксты.
Надпись «100% агава» означает, что напиток сделан только из голубой агавы. Если её нет, перед вами микста — текила, где до 49% сахаров может быть не агавовыми; такая обычно дешевле и проще. Настоящую текилу производят только в Мексике, прежде всего в штате Халиско.
Мескаль — родственник, но не то же самое: его делают из разных видов агавы и почти всегда с обжигом сердцевин в земляных печах, отсюда узнаваемая дымность. Текилу готовят на пару, поэтому она чище и мягче. Классификация по выдержке: бланко без выдержки, репосадо от двух месяцев, аньехо от года.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Крепкий 18,2% Лонг Айленд
Водка водка · белый ром · серебряная текила · джин · ликер трипл-сек · сахарный сироп · лимонный сок · кола · лимон · лед в кубиках 
Классика 23% Маргарита
Серебряная текила серебряная текила · ликер трипл-сек · сахарный сироп · лаймовый сок · лайм · соль · лед в кубиках 
Для компании 32,3% Гранд маргарита
Серебряная текила серебряная текила · ликер grand marnier · лаймовый сок · соль 
