Вермут Walcher, Mezzanotte Vermouth Dry Bio 0.75 л

Это ароматизированное вино: винная основа, спирт, сахар и настой из трав, среди которых обязательна полынь — от её немецкого названия Wermut и пошло слово. Крепость обычно 15–18 градусов, то есть заметно ниже крепких напитков.

Пьют вермут охлаждённым, со льдом и долькой цитруса, как аперитив, либо в коктейлях: без него не собрать ни мартини, ни негрони, ни манхэттен. Важный момент, о котором забывают: вермут — это вино, и после вскрытия он живёт всего несколько недель, причём в холодильнике. Бутылка, простоявшая год в баре, к употреблению уже непригодна.

Основой и сладостью. Белый делают на белом вине, и он бывает двух типов: bianco — сладкий, с ванилью и цветочными тонами, и dry — сухой, строгий, для мартини. Красный (rosso) почти всегда сладкий, его цвет даёт карамель, а во вкусе больше пряности, горечи и сухофруктов.

Практическая разница в коктейлях: сухой белый идёт в мартини, сладкий красный — в негрони и манхэттен, bianco хорош сам по себе со льдом и содовой. Взаимозаменять их не стоит: напиток получится другим по балансу.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.