Аперитив Walcher, Veneziano Organic Spritz 0.7 л

Жёлтая горечавка, полынь и китайский ревень — три корня, которые отвечают за горечь в этом аперитиве из Южного Тироля. Семейная винокурня Walcher из коммуны Эппан собрала их вместе с цедрой горького апельсина, и получился органический ответ оранжевым аперитивам, которыми наполнены витрины итальянских баров.

Главное отличие Veneziano — в составе. Здесь нет искусственных красителей и ароматизаторов: насыщенный оттенок напиток получает от концентрата чёрной смородины, яблока и моркови, а не от синтетических добавок. Сахар, спирт, травяные и корневые экстракты, концентрат лимонного сока — всё сырьё имеет органический сертификат, что для категории сладко-горьких аперитивов встречается нечасто.

Во вкусе разворачивается фирменная игра горечи и фруктов: сочный апельсин и яркий лимон задают тон, а коренья и пряные травы добавляют ту самую благородную горчинку, ради которой аперитивы и пьют перед едой. Цитрусовая кислинка не даёт горечавке и полыни перетянуть на себя всё внимание, и баланс держится до последнего глотка.

Классический способ подачи — венецианский спритц: две части Veneziano, три части игристого вина и одна часть содовой, всё со льдом. Если хочется мягче, аперитив просто разбавляют газированной водой. В любом варианте напиток открывает застолье, пробуждая аппетит горько-цитрусовым тоном.

Это рабочий выбор для тех, кто любит ритуал аперитива, но предпочитает напитки на натуральном сырье. Травы Южного Тироля, органический сертификат и узнаваемый горько-апельсиновый характер делают его понятной заменой привычным барным оранжевым коктейлям.