Вино Domaine Tropez, Crazy Bulles, Var IGP 0.75 л

Name: Вино Domaine Tropez, Crazy Bulles, Var IGP 0.75 л
Brand: Domaine Tropez
SKU: 501737
Price: 3420 RUB
Availability: OutOfStock

Крэйзи Бюлль

Франция · Прованс

розовое·брют·12,5%

Все характеристики

Подборки

Шампанское Domaine Tropez Французское шампанское

Артикул 501737

3 420₽

Закончился во всех винотеках

Присмотритесь к нему, он не хуже

Кава

Кава Codorniu, Nuviana Brut, Cava DO 0.75 л

белое брют 11,5%

В наличии

4.0 · 1 отзыв

1905 года, 10 1 шт

Новоспасский, 3 28 октября, ср

1 360₽

SSL Secured

О товаре

Crazy Bulles рождается на 50 гектарах виноградников вокруг залива Сен-Тропе, которые Грегуар Ше собрал в единое хозяйство в 1996 году, объединив разрозненные участки Côtes de Provence в память о своём деде Тропе Беро. Сегодня Domaine Tropez работает по принципам органики, а для линейки Crazy использует категорию Var IGP — она даёт свободу в ассамбляже и в выборе метода игристости.

Ассамбляж строится на Гренаше и Сенсо — двух провансальских сортах, которые дают лёгкий цвет и цитрусовую кислотность. Виноград собирают, дробят, отделяют от гребней и мягко отжимают при низкой температуре. Ферментация проходит в чанах с контролем температуры, чтобы сохранить летучие ароматы, а перляж получают карбонизацией на розливе — отсюда игристость мягче и деликатнее, чем у шампанского метода.

В бокале — бледно-лососёвый тон и тонкая цепочка пузырьков. Аромат строится вокруг клубники, малины и цедры мандарина, за ними тянется белый цветочный оттенок — жимолость, боярышник. Во рту вино сухое, пузырь щекочущий, а не колючий; остаются ноты красной смородины и грейпфрутовой корки, финиш освежающий и чуть солоноватый — след известняка с морских участков.

Подавайте охлаждённым до 6-8 градусов, в бокале-тюльпане. На аперитив — к тарталеткам с козьим сыром и инжиром, к севиче из дорады, к тарталару из тунца с авокадо. За обедом Crazy Bulles держит компанию жареным креветкам на гриле, нисуазскому салату, писсаладьер с луком и анчоусами. Из десертов — клубника с чёрным перцем или лимонный тарт.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Франция, Прованс

Цвет

розовое

Сахар

брют Сухое, сладости почти нет

Тип

игристое вино

Объем

0.75 л

Крепость

12.5%

Виноград

Гренаш/Гарнача, Сенсо

Производитель

Domaine Tropez

Температура сервировки

10–12 °С

Тело

среднее

Глубина цвета

умеренное

О бренде

Domaine Tropez

Прованское хозяйство в Гассене (Var), основано в 1996 году Грегуаром Шэ в память о деде Тропезе Беро. Сорок участков виноградников между Раматюэль и Круа-Валмер дают вина категории AOC Côtes de Provence.

Все товары бренда

О регионе

Прованс

Франция

Юго-восток Франции между горами Сент-Бом и побережьем: климат меняется от жаркого приморского до прохладного предгорного. Сорта гренаш, сенсо, мурведр и сира дают розовые вина с ароматом полевых трав и цитрусов.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Прежде всего местом и правилами. Шампанским может называться только игристое из региона Шампань — это защищённое наименование, и всё остальное, даже сделанное точно так же, носит другое имя.

Креманы — игристые из других французских регионов: Эльзаса, Бургундии, Луары, Бордо. Делают их по той же классической технологии и часто из тех же сортов, но земля и климат другие, а требования мягче — отсюда более доступная цена. Есть ещё категория vin mousseux, где правила совсем свободные. Для повседневного стола креман нередко разумнее шампанского, а разницу в бокале уловит не каждый.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?