Игристое вино Esse Nectar Muscat Demi-Sec 0.75 л

По описаниям продавцов, Esse Nectar Muscat — полусухое игристое из белого муската, сделанное классическим методом: после первого брожения вино разливают по бутылкам, и второе брожение идёт уже в стекле, на дрожжевом осадке. Виноград, по их данным, растёт в долине Качи, на известняковых почвах и суглинке.

Делают его на винодельне «Сатера» в селе Долинное Бахчисарайского района. В 2001 году основатели хозяйства купили здесь старый завод 1978 года постройки и создали бренд ESSE; первым вином марки стал красный купаж каберне совиньон (85%) и бастардо (15%).

В 2015-м в Долинном открыли цех игристых вин и закупили оборудование для ремюажа — сейчас для этого на заводе работает система гиропалет. Виноградники ESSE лежат на высоте около 300 метров над уровнем моря, на делювиально-карбонатных почвах. Плотность посадки — 4000 лоз на гектар, урожайность белых сортов — 6–7 тонн с гектара.

По описаниям продавцов, в бокале — блестящий золотисто-жёлтый цвет и тонкая продолжительная игра пузырьков. В аромате — мускатный виноград, ананас, спелый персик и мёд. Вкус свежий и минеральный, с нотами спелого абрикоса.

Продавцы советуют подавать Nectar Muscat охлаждённым до 10–12 °C — как аперитив или к фруктовым салатам, креветкам и гребешкам, треске и палтусу, пряным овощным блюдам и белому мясу птицы; из сладкого — к лёгким бисквитам и фруктовым десертам.