Вино Golan Heights, Yarden Bar'on Vineyard Cabernet Sauvignon, gift box 2021, 0.75 л

Golan Heights «Yarden» Bar'on Vineyard Cabernet Sauvignon — сложное, плотное и богатое вино, производство которого началось в 2013 году. Оно изготавливается из тщательно отобранного винограда, выращенного на отдельном винограднике на севере Голанских высот. Виноградник расположен на высоте 1040 метров над уровнем моря, а базальтовые почвы с высоким содержанием туфа придают винограду яркую кислотность, минеральные оттенки во вкусе и свежесть в аромате.

После ферментации вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках, которые обогащают его благородными древесными и пряными нотами, усиливают текстуру и глубину вкуса. Потенциал хранения этого Каберне Совиньон превышает 10 лет, а выпуск вина ограничен — не более 30 бочек. «Yarden» Bar'on Vineyard Cabernet Sauvignon поставляется в изысканной коробке, подходящей для подарка.

«Yarden» — флагманская линейка премиум-класса от винодельни Golan Heights. Название линейки происходит от еврейского названия реки Иордан, в долине которой расположены виноградники. На этикетках вин этой серии изображён древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой.

Компания Golan Heights была основана в 1983 году и возродила виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не было хозяйств, способных производить продукцию мирового уровня, хотя Палестина имеет тысячелетние традиции виноделия. Качество продукции соответствует нормам Кашрута, и процесс производства контролирует специально подготовленный раввин.

Терруары Голанских высот схожи с долиной Напа в Калифорнии, и калифорнийские технологии оказали значительное влияние на развитие винодельни. Специалисты из Калифорнии провели исследования базальтовых почв и подтвердили перспективность виноделия в регионе. Винодельня привлекла молодых виноделов, получивших образование в Калифорнийском университете в Дэвисе и имеющих опыт работы в современных винодельческих хозяйствах.

За тридцать лет работы Golan Heights заслужила международное признание и стала синонимом качественного израильского вина. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и вина из урожая позднего сбора, а также игристые вина по методу «шампенуаз».

Виноградники Golan Heights расположены в Галилее на высоте от 400 до 1200 метров над уровнем моря и простираются от Галилейского озера до подножия горы Хермон. Здесь выращиваются лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Здание винодельни в Катцрине оснащено современными прессами, чанами из нержавеющей стали и другими технологическими средствами.

Компания выпускает три постоянные серии вин: «Gamla», «Yarden» и «Golan», а в лучшие годы дополняет их линейкой «Katzrin» супер-премиум класса.

Аромат «Yarden» Bar'on Vineyard Cabernet Sauvignon насыщенный и сложный, с нотами тёмных фруктов, влажной земли и пряностей. Вино имеет красно-рубиновый цвет, хорошо структурированное тело, тонкие танины и богатый вкус с оттенками чёрной смородины, сливы, травяными нотами и нюансами табака, шоколада и специй. Послевкусие долгое и гармоничное.