Вино Tenuta Sant'Antonio, Monti Garbi, Valpolicella Superiore DOC Ripasso 0 0.75 л

Рипассо Вальполичелла — это уникальный стиль красного вина из знаменитого региона Вальполичелла в Венето, история которого насчитывает более двух тысяч лет. Сам термин «рипассо» означает «пропущенное повторно» и отражает технологию производства, когда молодое вино Вальполичелла проходит вторичную ферментацию на жмыхе, оставшемся после производства знаменитого Амароне и Речото. Это придает напитку сложность, насыщенность и характерные танинные и ароматические свойства.

Процесс рипассо возник в 1980-х годах, когда виноделы Вальполичеллы искали способ улучшить структуру и вкус обычного Вальполичелла без затрат на полный и долгий процесс создания Амароне. Технология быстро завоевала признание и в 2007 году получила официальный статус DOC, что закрепило права региона на производство вина с таким уникальным стилем.

Вина Рипассо обычно изготавливаются из традиционных сортов — корвина, рондинелла и молинара, отбираемых вручную с лоз, растущих на холмах между рекой Адидже и озером Гарда. Они отличаются глубоким рубиновым цветом, фруктовым, пряным и слегка шоколадным ароматом, с богатым, насыщенным вкусом и долгим послевкусием. Рипассо Вальполичелла — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться более сложным и полнотелым красным вином, сохраняя при этом доступную цену.

Рипассо Вальполичелла сочетает в себе вековые винодельческие традиции региона и современные инновации, создавая вино с ярким и выразительным характером.