Виски Belgian Owl Single Cask Strength Intense 0.5 л
О товаре
Два медных перегонных куба, на которых работает The Owl Distillery, приехали в бельгийский регион Эсбе со знаменитой шотландской винокурни Caperdonich — закрытое производство Спейсайда обрело вторую жизнь под Льежем в 2004 году. С этих кубов сходит спирт, который попадает в бочки без капли воды — отсюда и слово Intense в названии.
Ячмень для солода поставляют 29 фермеров Эсбе, работающих с винокурней по принципу честной торговли. Солод не торфуют, дистиллят выдерживают 42–45 месяцев в бочках первого налива из-под бурбона, изготовленных из американского белого дуба. Склад сознательно держат сухим: вода из бочек испаряется быстрее спирта, поэтому в бутылку попадает напиток природной крепости 70–73 %.
На Whiskybase релиз Intense держит средний балл 84,5 из 100, а серия 42 Months Cask Strength — 83,25. В 2011 и 2015 годах винокурня получала титул «Лучший односолодовый виски Европы».
В аромате — ячменный солод, цветочный мёд, ваниль, тёртый мускатный орех и свежий имбирь. Глоток плотный и сухой: чернослив и тёмный изюм быстро уступают место разогретому чили, который долго держится в послевкусии вместе с дубовой пряностью.
Подавайте маленькими порциями, добавив каплю воды, чтобы раскрыть фруктовый слой. К виски подойдут зрелый конте, старый гауда, копчёный миндаль и тёмный шоколад с морской солью. В роли дижестива хорош с черносливом в арманьяке или вяленым инжиром.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Виски разлит из одной-единственной бочки, без смешивания с другими. Обычно на этикетке указывают её номер и дату розлива, а тираж ограничен объёмом этой бочки — несколько сотен бутылок.
Плюс в том, что вы получаете нетипичный, ничем не усреднённый вкус: одна бочка может оказаться заметно ярче стандартного розлива. Минус — та же непредсказуемость: следующая партия будет другой, и повторить понравившуюся бутылку не выйдет. Доплата оправдана, если интересен именно эксперимент; для ровного знакомого вкуса лучше брать обычный розлив.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.