Виски Penderyn, Portwood, gift box 0.7 л

Медный куб, который собрал доктор Дэвид Фарадей в 2000 году, выдаёт спирт крепостью 92% — почти на двадцать пунктов выше отраслевой нормы. Именно этот одиночный pot still вернул Уэльсу собственный виски после 106-летней паузы: последняя валлийская винокурня закрылась в 1894 году, а в 2004-м на День святого Давида первый релиз Penderyn представил тогдашний принц Уэльский, ныне король Карл III.

Деревня Пендерин стоит в долине Кинон, у южного края национального парка Бреконские маяки. Вода для дистиллята приходит из местных горных родников, сырьё — стопроцентно соложёный ячмень. Сначала спирт зреет в бочках из-под бурбона, а затем переезжает в дубовые бочки из-под португальского портвейна, где набирает тёмный фруктовый шлейф.

В аромате — тушёная слива, изюм, PX-херес и тонкая нота ладана поверх солодовой сладости и коричневого сахара. Вкус продолжает линию: землистый грибной тон, кондитерский шоколад, валлийское виноградное желе, корица и кожа. Без холодной фильтрации напиток сохраняет плотную маслянистую текстуру, послевкусие средне-долгое, с лёгкой древесной горчинкой.

Whisky Connosr держит среднюю оценку 83 из 100, в обзоре The Whiskey Wash дегустаторы выбрали Portwood фаворитом всей «золотой» линейки Penderyn из пяти позиций. К такому портвейновому профилю подойдут утка с вишнёвым соусом, выдержанный пекорино, шоколадный фондан с инжиром или тарт с черносливом. Подарочная коробка делает бутылку готовым подарком — её приятно вручить коллеге-вискокуру или другу, ценящему редкие региональные дистилляты.