Виски Belgian Owl Single Cask Passion, gift box 0.5 л

Два перегонных куба этого виски приехали в Бельгию со спейсайдской винокурни Caperdonich — случай, который не повторялся в мировой практике ни до, ни после. На них с 2004 года в регионе Эсбай работает The Belgian Owl, превращая местный ячмень в односолодовый напиток с собственным характером.

Passion — это розлив single cask, то есть каждая партия идёт из одной бочки и не повторяется. Выдержка длится от 36 до 60 месяцев в дубе из США, который ранее выдерживал бурбон. На Whiskybase серия держит средний балл 82,00 из 100.

В аромате — взбитое сгущённое молоко, печёная груша, политая мёдом, и дубовая основа с тонким цитрусовым отголоском. Во вкусе разворачиваются банан и тропические фрукты, кусочки жареного на гриле ананаса, ноты дерева и ванили со сливочной хрусткостью песочного печенья, в финале — мягкий чёрный перец и снова цитрус.

Послевкусие средней длины, сливочно-сладкое, с перчинкой. Тропическая сладость с пряной кромкой делает Passion удобным компаньоном для крем-брюле, тарт татена с грушей, сыров типа конте средней выдержки или жареных орехов пекан с морской солью.

Подарочная упаковка делает бутылку готовым подношением — для коллекционера, который ценит редкие бочковые розливы, или для тех, кто хочет познакомиться с бельгийским ответом Спейсайду.