Виски Green Spot Irish Whiskey, gift tube 0.7 л

В 1805 году Уильям Митчелл открыл кондитерскую на Графтон-стрит в Дублине. К концу века семья переключилась на вино и крепкий алкоголь, а ещё через полвека придумала систему, которая дала имя целой линейке: бочки с виски разного возраста помечали цветными пятнами краски. Зелёное пятно — десятилетний. Так родился Green Spot, единственный из четырёх «пятен», который выпускается непрерывно с 1920-х годов.

Mitchell & Son — виноторговый дом, а не дистиллерия. Виски для них производит Midleton в графстве Корк — одна из крупнейших вискокурен мира. Стиль — Single Pot Still, исключительно ирландское изобретение: смесь соложёного и несоложёного ячменя, тройная перегонка в медных кубах. Именно этот метод даёт Green Spot характерную маслянистую, кремовую текстуру, которую невозможно спутать ни с чем.

Green Spot — бленд потстилл-виски возрастом от 7 до 10 лет, выдержанный в комбинации бурбоновых и хересных бочек. Исторически Митчеллы делили выдержку между тёмным хересом олоросо и светлым фино, а затем сводили и дозревали в нейтральном дубе. В аромате — свежее зелёное яблоко, груша и мёд с пряной нотой гвоздики. Во вкусе раскрываются крем-брюле, тосты с мёдом и сухофрукты от хересных бочек. Финиш долгий, свежий, с приятной ячменной горчинкой.

Подавайте Green Spot комнатной температуры, в чистом виде или с каплей воды для раскрытия. Из гастрономических пар — копчёный лосось, мягкие сыры вроде бри и камамбера, яблочный тарт или шоколадные десерты. Виски также отлично работает в Irish Coffee и Whiskey Sour. Открытую бутылку лучше выпить в течение пары лет.