Виски Kavalan, Sherry Oak, gift box 0.7 л
О товаре
В 2010 году на слепой дегустации в Шотландии тайваньский виски обошёл шотландских «ветеранов». Скандал? Сенсация. Именно так Kavalan вышел на карту мирового виски — всего через пять лет после основания дистиллерии.
Дистиллерия Kavalan открылась в 2005 году в округе Илань на северо-востоке Тайваня. За её становлением стоит легендарный шотландский эксперт доктор Джим Суон, который помог превратить тропический климат острова из «проблемы» в главное конкурентное преимущество. Вода для производства поступает с горного хребта Сюэшань.
Секрет зрелости Kavalan Sherry Oak — в тайваньском лете. При температуре выше +30°C и высокой влажности бочка с хересом «работает» с дистиллятом в семь раз интенсивнее, чем в Шотландии. Доля ангелов здесь составляет около 15% в год — против шотландских 2%. Четыре-пять тайваньских лет по глубине вкуса равны двенадцати-пятнадцати шотландским. Результат — изюм, финики, инжир, тёмный шоколад, ваниль и долгий тёплый финиш с дубовыми пряностями. Без охлаждающей фильтрации, без красителей.
Подавайте при 16–18°C; при желании добавьте несколько капель воды — аромат раскроется полнее. Kavalan Sherry Oak отлично сочетается с тёмным шоколадом от 70%, выдержанным чеддером или гаудой, вялеными финиками и тирамису. Подарочная упаковка делает бутылку готовым подарком без лишних усилий.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Дело в климате. В субтропиках спирт взаимодействует с дубом в разы активнее, чем в прохладной Шотландии: трёх-четырёхлетний тайваньский виски по насыщенности сопоставим с шотландским вдвое старше. Обратная сторона — огромная доля ангелов, до 10–15% в год против 2% в Европе, отсюда и цена.
Главное имя острова — Kavalan, начавшая работу в 2005 году и быстро собравшая международные награды. Стиль обычно плотный и фруктовый: тропические фрукты, манго, ваниль, кокос, часто с хересной или винной бочкой в финале. Возраст на этикетке тут почти не указывают — он вводил бы в заблуждение.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.