Виски Nestville 9 Years Old, gift box 0.7 л

На территории Nestville Distillery в северном Спише одновременно дозревает свыше 4 миллионов литров дистиллята в 20 тысячах бочек — и эта 9-летняя бутылка приехала именно оттуда, с подножия замка Любовня, где зерновой спирт гнали ещё в 1747 году.

Nestville — первая вискикурня Словакии, запустившая собственное производство в 2008 году. У бренда есть редкая для Восточной Европы деталь: своя солодовня прямо на площадке. Зерно — ячмень, пшеница, рожь и тритикале — проращивают в деревянных силосах, а сушат горячим воздухом с добавлением дыма от поленьев местных фруктовых деревьев. Эта мелочь даёт мягкий, неторфяной копчёный оттенок, который не спутаешь с шотландским или ирландским характером.

В бокале — золотистая карамель, цветочный мёд и ваниль, за ними подтягиваются сушёная курага, тёплый дуб и щепотка корицы. Глоток мягкий, тоффи и ирис плавно переходят в дубовую горчинку, а пряный хвост держится долго — почти девять лет в бочке прописываются на языке шлейфом ванили и сухофруктов.

К такому виски просятся десерты с жжёным сахаром: крем-брюле, тарт татен, шоколадный фондан с грецким орехом. Хорошо звучит рядом с выдержанной горбачкой или сыром грюйер 12 месяцев, а из мясного — с пастрами горячего копчения и утиной грудкой в медовой глазури. Подарочная коробка делает бутылку готовым презентом без дополнительной упаковки.