Виски Nestville Blended, gift box with glass 0.7 л

Тритикале — гибрид пшеницы и ржи — занимает 40% зернового состава этого виски, и именно этот выносливый злак, который хорошо переносит холодные словацкие зимы, придаёт купажу характерную мягкую зерновую сладость. Остальные 48% — кукуруза, ещё 12% — ячмень, а к зерновой основе добавлен солодовый виски в пропорции 9 к 1.

Nestville Distillery — единственная вискикурня Словакии. Идея родилась у Мариана Гуреги в 2006 году, первые бочки заложили в 2008-м, а корни местной традиции уходят к замку Стара Любовня: записи 1747 года описывают, как в его подвалах гнали многозерновой дистиллят «горзалка». Расположена дистиллерия в деревне Гнездне у подножия Татр, с собственным мальтинговым цехом.

Главная технологическая особенность — семиколонная дистилляция. Многократная очистка убирает грубые ноты сивушных масел и даёт прозрачный, лёгкий спирт с тонкой текстурой. После трёх лет в бочках из белого американского дуба купаж приобретает мягкую округлость без агрессивной дубовой горечи — словацкий ответ ирландскому стилю blended.

Подавайте охлаждённым до 16-18°C в тумблере, с одним крупным кубиком льда или каплей родниковой воды — это раскроет зерновую сладость тритикале. На закуску подойдут запечённая утиная грудка, копчёная свинина с тушёной капустой по-словацки, твёрдые овечьи сыры вроде брынзы или орехи пекан с мёдом. В коктейлях ведёт себя предсказуемо в Whisky Sour и Old Fashioned, не забивая остальные ингредиенты.

Подарочная коробка со стаканом превращает бутылку в готовый набор для дегустации — формат, в котором имеет смысл знакомиться с малоизвестной словацкой школой вискокурения, пока её не открыли все.