Виски Rampur Unison, in tube 0.7 л

Винокурня в Рампуре работает с 1943 года — это старейшая дистиллерия Индии, и за 80 лет здесь научились превращать экстремальный климат в преимущество. Склады выдержки стоят в предгорьях Гималаев, где температура скачет от субтропического зноя до горного холода. Такие перепады заставляют виски «дышать» сквозь древесину бочек почти в три раза быстрее, чем в Шотландии. Каждый год ангельская доля здесь огромна — но и концентрация вкуса растёт пропорционально.

Rampur Unison — часть премиальной линейки односолодовых виски от Radico Khaitan, четвёртого по величине производителя алкоголя в Индии. Компания экспортирует в более чем 85 стран и располагает двумя винокурнями суммарной мощностью свыше 157 миллионов литров в год. Но именно линейка Rampur, запущенная в 2016 году, стала визитной карточкой на международных конкурсах. Сами создатели называют её «Кохинур среди односолодовых» — по имени легендарного индийского бриллианта.

Для производства используется индийский шестирядный ячмень — более белковый и насыщенный, чем привычный двурядный шотландский. Дистилляция проходит в классических медных перегонных кубах, а готовый виски не подвергается холодной фильтрации, что сохраняет маслянистую текстуру и полноту аромата. Линейка Rampur в целом славится нотами мёда, тоффи, персиков и груш с пряным финишем — ожидайте от Unison похожую фруктово-медовую палитру с характерной индийской теплотой.

Rampur Unison поставляется в фирменной тубе — упаковка, которая делает бутылку готовым подарком без лишних хлопот. Подавайте при комнатной температуре или с парой капель воды, чтобы раскрыть ароматику. Из гастрономических пар стоит попробовать карри из ягнёнка с кардамоном, утиную грудку в медово-имбирной глазури или выдержанные сыры вроде гауды. Для тех, кто ищет индийский сингл-молт с характером — и историей длиной в восемь десятилетий.