Виски Paul John Peated Select Cask, gift box 0.7 л
О товаре
Индия производит торфяной виски крепостью за 55% — и это не эксперимент, а система. Paul John Peated Select Cask выходит с завода в Гоа без холодной фильтрации и без добавления карамели: то, что в бокале, — именно то, что было в бочке.
Дистиллерия John Distilleries работает с 1992 года в Кунколиме, штат Гоа. Основатель Пол П. Джон сделал ставку на горшковые медные кубы, гималайский ячмень и тропический климат. Последнее — главный козырь: при 30-градусной жаре и высокой влажности бочка отдаёт виски всё за 5–7 лет то, на что в Шотландии уходит двадцать. «Доля ангелов» здесь — до 12% в год против шотландских 2%.
Торф для Paul John Peated — шотландского происхождения, но характер у виски свой. В аромате дым переплетается с ванилью, мёдом и тропическими фруктами — манго и ананасом. Во вкусе к торфяному дыму присоединяются имбирь, карамель, кокос и сухофрукты. Финиш долгий, тёплый, с чёрным шоколадом и дубом. Jim Murray оценивал линейку в 91–94 балла, World Whiskies Awards не раз называл Paul John лучшим индийским single malt.
Подавайте при 18–20°C в бокале Glencairn. Несколько капель воды раскроют аромат — лёд лучше не добавлять, он гасит торфяные ноты. Идеальные партнёры: копчёное мясо, барбекю, выдержанный чеддер, тёмный шоколад от 70%, устрицы. Поставляется в подарочной коробке.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Более чем. Индия — крупнейший в мире рынок виски по объёму, и наряду с массовым продуктом там появились винокурни мирового уровня: Amrut и Paul John работают с местным шестирядным ячменём и получают награды на слепых международных конкурсах.
Ключевая особенность — климат. В жаре спирт стареет в разы быстрее, доля ангелов доходит до 10–15% в год против европейских двух, поэтому четырёхлетний индийский виски по насыщенности сопоставим с куда более взрослым шотландским. Возраст на этикетке поэтому часто не указывают. Стиль плотный и тропический: спелые фрукты, мёд, специи, иногда лёгкая торфяная нота.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.