Виски Paul John Madeira Select Cask, gift box 0.7 л
О товаре
В 2025 году Paul John Madeira Select Cask взял высшую награду Master на Global Asian Masters — и это индийский виски, сделанный в Гоа. Винокурня Paul John, основанная в 1996 году Полом П. Джоном, выпустила первый сингл-молт только в 2012-м, а сегодня в коллекции уже более ста международных наград, включая два Silver на IWSC и International Spirits Challenge.
Гоа — не самое очевидное место для виски, но именно тропический климат делает Paul John особенным. При среднегодовой температуре около 27°C и высокой влажности «доля ангелов» достигает 8–12% в год — в шесть раз больше, чем в Шотландии. Виски буквально дышит бочкой, впитывая характер дуба за считаные годы. Вода — подземная, отфильтрованная через древние породы Западных Гат. Ячмень — индийский шестирядный, из северных штатов.
Madeira Select Cask — сингл-молт без торфа. Сначала выдержка в обожжённых бочках из американского белого дуба от бурбона, затем финиш в бочках из-под мадеры. Именно мадейра даёт цвет махагона и тот самый профиль: вишня, сливовый соус, мёд манука в аромате, солёная карамель и жареные орехи во вкусе, а в финише — долгий, сложный, с хрустящим дубом и оттенком выпечки с корицей.
Подавать при 18–22°C. Несколько капель воды раскроют сливочную текстуру и тропические фрукты. Paul John Madeira Select Cask — виски, который ломает стереотип о том, что достойный сингл-молт может родиться только в Шотландии.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Более чем. Индия — крупнейший в мире рынок виски по объёму, и наряду с массовым продуктом там появились винокурни мирового уровня: Amrut и Paul John работают с местным шестирядным ячменём и получают награды на слепых международных конкурсах.
Ключевая особенность — климат. В жаре спирт стареет в разы быстрее, доля ангелов доходит до 10–15% в год против европейских двух, поэтому четырёхлетний индийский виски по насыщенности сопоставим с куда более взрослым шотландским. Возраст на этикетке поэтому часто не указывают. Стиль плотный и тропический: спелые фрукты, мёд, специи, иногда лёгкая торфяная нота.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.