Виски Paul John Madeira Select Cask, gift box 0.7 л

В 2025 году Paul John Madeira Select Cask взял высшую награду Master на Global Asian Masters — и это индийский виски, сделанный в Гоа. Винокурня Paul John, основанная в 1996 году Полом П. Джоном, выпустила первый сингл-молт только в 2012-м, а сегодня в коллекции уже более ста международных наград, включая два Silver на IWSC и International Spirits Challenge.

Гоа — не самое очевидное место для виски, но именно тропический климат делает Paul John особенным. При среднегодовой температуре около 27°C и высокой влажности «доля ангелов» достигает 8–12% в год — в шесть раз больше, чем в Шотландии. Виски буквально дышит бочкой, впитывая характер дуба за считаные годы. Вода — подземная, отфильтрованная через древние породы Западных Гат. Ячмень — индийский шестирядный, из северных штатов.

Madeira Select Cask — сингл-молт без торфа. Сначала выдержка в обожжённых бочках из американского белого дуба от бурбона, затем финиш в бочках из-под мадеры. Именно мадейра даёт цвет махагона и тот самый профиль: вишня, сливовый соус, мёд манука в аромате, солёная карамель и жареные орехи во вкусе, а в финише — долгий, сложный, с хрустящим дубом и оттенком выпечки с корицей.

Подавать при 18–22°C. Несколько капель воды раскроют сливочную текстуру и тропические фрукты. Paul John Madeira Select Cask — виски, который ломает стереотип о том, что достойный сингл-молт может родиться только в Шотландии.