SSL Secured Российский зерновой виски, который рождается не в Шотландии и не в Кентукки, а в подмосковном Дмитрове — на производстве компании SSB (Stellar Spirits and Bottling). Местная марка, которая играет на территории, традиционно занятой импортом.
Основа Mancatcher — купаж зерновых дистиллятов, отдыхающих в дубовых бочках минимум четыре года. За это время древесина отдаёт напитку мягкость и убирает резкость молодого спирта. Сахарный колер в составе работает на цвет: жидкость получает ровный золотистый оттенок, по которому виски легко узнать в бокале.
Профиль построен на сдержанности, а не на заявленной мощи. Аромат деликатный, без агрессивного дыма и плотной торфяной волны — это виски про мягкость, а не про характерный шотландский удар. Вкус ровный, питкий, с лёгкой древесной сладостью от бочки и спокойным зерновым телом.
Формат 100 мл — это пробник: удобно взять, чтобы познакомиться с маркой, не покупая полный объём, или подарить вместе с другой бутылкой в наборе. Пить лучше комнатной температуры из тюльпановидного бокала, можно с парой капель воды — она раскроет зерновую основу.
К столу подойдут простые закуски без сложной перчёной заправки: твёрдый выдержанный сыр, копчёная утиная грудка, тонко нарезанный ростбиф, тёмный шоколад с орехом. Из горячего — запечённая свинина с яблоками или гречневая каша с белыми грибами: мягкий виски не спорит с зерновыми и землистыми вкусами, а поддерживает их.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория молодая: собственные винокурни полного цикла в стране появились в последние годы, и первые выдержанные партии только начали выходить в продажу. Поэтому на полке соседствуют совершенно разные вещи — от зерновых дистиллятов местного производства до бутылок, разлитых из привозного спирта.
Смотреть стоит на то же, что и в любом другом виски: указан ли производитель и место перегонки, есть ли возраст выдержки, из какого зерна сделан напиток. Хорошие образцы уже встречаются и в слепых дегустациях выступают достойно, но ждать от молодой категории глубины двенадцатилетнего скотча пока рано.
Виски из зерна, отличного от солодового ячменя, — из кукурузы, пшеницы или ржи, — перегнанный в колонных аппаратах непрерывного действия. Такая перегонка даёт более чистый и лёгкий спирт, чем медные кубы, поэтому зерновой виски мягче и нейтральнее солодового.
Основная его работа — быть базой купажей: именно он составляет большую часть обычного блендед скотча. Но встречаются и самостоятельные розливы, чаще выдержанные подолгу: у них сливочный, ванильно-кокосовый профиль и очень мягкий финиш. Это удачный вариант для тех, кому солодовый виски кажется слишком плотным.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Россия 
Шотландия 
Хайленд 
