Вермут Martini Extra Dry 0.5 л

Первого января 1900 года, ровно в момент смены веков, дом Martini представил новый вермут — Extra Dry. Над рецептурой десять лет работали четверо сыновей Луиджи Росси, легендарного создателя оригинального Martini Rosso. Они искали принципиально другой баланс: не сладкий, не пряный, а сухой и свежий — вермут для нового столетия.

Компания ведёт историю с 1847 года из городка Пессионе в Пьемонте. Луиджи Росси, мастер травяных купажей, заложил традицию работы с ботаникалами, которую семья развивала десятилетиями. Сегодня Martini принадлежит группе Bacardi-Martini и остаётся одним из самых узнаваемых вермутов в мире.

В основе Extra Dry — белые вина из сортов Треббьяно (Эмилия-Романья) и Катарратто (Сицилия). Травяной купаж — коммерческая тайна, но известно, что в нём участвуют горькая полынь из коммуны Панкальери близ Турина, дубовая кора, цитрусовая цедра, ирис, кориандр, малина и эфирные масла розы. В аромате — малина, персиковая дыня, яблоко и лёгкий акациевый мёд. Во вкусе на первом плане яблочная кожица, за ней — ирис и тонкие древесные тона. Финиш свежий: корица, яблоко, белый персик.

Подавать охлаждённым до 8–12°C. Самый простой способ — со льдом и долькой лимона или оливкой. Классическое применение — коктейль Dry Martini (одна часть вермута на шесть-семь частей джина). К вермуту хороши оливки, твёрдые сыры, орехи и лёгкие рыбные закуски.