Виски Виски Carn Mor Glen Moray 11 Years, gift box 2012 0.7 л

Семья Моррисон связана с виски уже пять поколений: отец основателя компании, Стэнли П. Моррисон, владел легендарными дистиллериями Bowmore, Glen Garioch и Auchentoshan до 1994 года. Его сын Брайан создал Morrison & MacKay — независимого боттлера, который с 2012 года выпускает серию Carn Mor Strictly Limited: малотиражные розливы, где каждая бочка говорит сама за себя.

Glen Moray — дистиллерия с необычной родословной. В 1828 году на берегу реки Лосси в Элгине появилась пивоварня West Brewery, а в 1897-м её перестроили под производство виски. Сегодня это одна из рабочих лошадок Спейсайда: шесть перегонных кубов выдают до 8,5 миллионов литров спирта в год. Именно эти спирты составляют основу блендов Cutty Sark и Label 5, но лучшие бочки уходят на одиночные розливы — как этот.

Перегонные кубы Glen Moray — короткие, приземистые, с плоскими лайн-армами. Такая форма собирает более тяжёлые и маслянистые фракции спирта, придавая дистилляту телесность и плотность, которые раскрываются при длительной выдержке. Одиннадцать лет в бочке из-под хереса добавили к этой маслянистой базе слои сухофруктов и пряностей.

В аромате — спелый персик, апельсиновая цедра, малина и мягкая ваниль. Никакого резкого спиртового удара, только чистый фруктовый букет. На вкус — перечная пряность в первой волне, затем конфетная сладость, цитрусы и цветочно-травяные оттенки. Послевкусие долгое, настойчивое: персик и апельсин не отпускают.

Философия Carn Mor — розлив максимально близкий к питью прямо из бочки, без лишних манипуляций. Ограниченный тираж означает, что каждая бутылка передаёт характер конкретной партии, а не усреднённый профиль бренда. Подавайте при комнатной температуре, можно добавить несколько капель воды, чтобы раскрыть фруктовые ноты. Отличная пара — тёмный шоколад с апельсиновой цедрой или выдержанный чеддер.