Водка Арцах Абрикосовый 0.05 л

За брендом Artsakh стоит компания, основанная в 1998 году на месте Аскеранского винзавода, где спирты гнали ещё с 1922 года. Сегодня предприятие занимает три гектара и держит собственные сады — тутовник, гранат, виноград, кизил. Абрикосовый дистиллят здесь делают из очень спелых плодов и умягчённой талой воды, которую собирают в горах Арцаха.

Технология короткая и честная. Зрелые абрикосы слегка раздавливают и оставляют бродить: сусло выдерживает семь дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 18–23 градуса. Дальше — двойная перегонка в небольших медных кубах и тройная фильтрация. Перед тем как попасть в бутылку, напиток несколько месяцев отдыхает в эмалированных танках, где вкус становится ровнее и собраннее.

В бокале он кристально прозрачный. Аромат раскрывается оттенками медовых абрикосов, без приторности и спиртовой резкости. Вкус округлый, с узнаваемой кислинкой свежего абрикоса, а в долгом послевкусии проступает тон абрикосовой косточки — та самая лёгкая горчинка, по которой фруктовый дистиллят отличают от сладкой настойки.

Качество не голословное: в 2006 году на международном форуме «Индустрия напитков» «Арцах Абрикосовый» получил золотую медаль и диплом первой степени. Подавать такой дистиллят стоит хорошо охлаждённым, маленькими порциями — он раскрывается в компании выдержанного сыра, тонко нарезанной сыровяленой бастурмы и свежих абрикосов или кураги, подчёркивающих фруктовую основу напитка.