Текила Gran Cava de Оrо Plata 0.75 л

За бутылкой Gran Cava de Oro Plata стоит семья Партида — род, который выращивает голубую агаву в окрестностях городка Текила уже более шести поколений. Их винокурня открывает знаменитый «Текильский маршрут» на шоссе Гвадалахара–Тепик, а производством руководит мастер-текильеро Гильдардо Партида Мелендрес.

Для этой серебряной текилы отбирают агаву Вебера в возрасте от семи до десяти лет, выросшую в высокогорье Лос-Альтос и в долине Текила. Сердцевины запекают на дровах, перемалывают каменным жерновом-тахоной, дают суслу перебродить естественным путём и дважды перегоняют в медных кубах. Plata означает, что напиток не выдерживают в дереве — его разливают сразу, сохраняя чистый характер агавы.

В аромате раскрываются ваниль, спелый ананас, травянистые оттенки печёной агавы и цитрус. Во вкусе сладкое начало сменяется цитрусовой свежестью, а к середине проступают ноты кокоса, молочного шоколада и жжёного сахара с щепоткой корицы. Послевкусие тёплое, с лёгкой перчинкой и едва уловимой солоноватостью.

Дегустаторы отмечают мягкость этой текилы и тонкий дымный отголосок, роднящий её с мескалем. Благодаря выразительному, но сбалансированному профилю Plata одинаково хороша и сама по себе со льдом, и как основа для маргариты или других коктейлей на текиле.