Чача Askaneli Brothers, Gold Chacha 0.5 л

Чача в Грузии — не просто самогон. Это напиток со статусом: зарегистрированный продукт с географическим указанием, такой же защищённый, как коньяк или кальвадос. Gold Chacha от Askaneli Brothers — выдержанная версия, которая проводит время в дубовых бочках и выходит оттуда совершенно другим напитком: золотистым, тёплым, без характерной жёсткости молодой чачи.

Винодельня Askaneli Brothers работает с 1998 года и названа в честь деревни Асканели в регионе Гурия на западе Грузии. Семейное предприятие выросло в одного из крупнейших грузинских экспортёров — сегодня их продукция идёт в 30 с лишним стран. Полный цикл производства — собственные виноградники, переработка, выдержка — всё под одной крышей.

Сырьё для Gold Chacha — виноградный жмых, который остаётся после отжима вина. Его перегоняют сразу, пока не успел потерять фруктовость. Субтропический климат Западной Грузии даёт виноград с высоким содержанием сахара, а дубовая выдержка добавляет округлость: в аромате появляются ваниль, сухофрукты и лёгкие пряности, во вкусе — мёд, карамель и маслянистая теплота с мягкой дубовой горчинкой на финише.

Подавать при комнатной температуре или слегка охладив до 16–18°C — прямо, без льда. Хорошо работает как аперитив или дижестив. К столу: сулугуни, хинкали, шашлык, орехи, горький шоколад или выдержанный сыр. Хранится неограниченно — главное, тёмное прохладное место.