Водка Eiko Vodka, gift box 0.7 л

Eiko стала первой национальной водкой, выпущенной в Японии — её имя переводится как «Слава», а делают её на Хоккайдо, северном острове, где источники дают одну из самых чистых вод в стране.

Производитель — Asahikawa Distillery. В отличие от привычных зерновых водок, Eiko гонят из патоки сахарного тростника. Спирт проходит тройную дистилляцию и четыре ступени фильтрации через песок и древесный уголь — отсюда мягкость и почти полное отсутствие резкости в финише.

Хоккайдская вода работает как соавтор вкуса: она минимально минерализована, поэтому не глушит исходные ноты. В аромате — горошины чёрного перца, тонкий оттенок лакрицы и цедра лимона Мейера. На языке водка средняя по плотности, с лёгким привкусом взбитой меренги и сухим перечным послевкусием.

Жюри отметило этот характер наградами: Double Gold на San Francisco World Spirits Competition 2019, Silver на International Wine & Spirit Competition 2020 и серебро того же San Francisco в 2018 году. На Master of Malt у Eiko более 35 000 оценок в пять звёзд.

Подавайте охлаждённой до 4–6 °C в небольших рюмках — к сашими из тунца, маринованному имбирю, сельди под горчичным соусом или к хрустящим темпура-овощам. В коктейлях Eiko хорошо ведёт себя в Martini и в паре с биттером юдзу: тростниковая база добавляет округлости, не перетягивая внимание на себя.