Водка Kensatu Gold Edition Plum 0.5 л

Nahapet Brandy Company появилась в Армении в 2017 году как крафтовая дистиллерия нового поколения — с одержимостью к сырью: на переработку идут только перезревшие, органически выращенные плоды без единого изъяна. Kensatu Gold Edition Plum — это сливовый дистиллят из Araraтской долины, прошедший через тройную перегонку и каскадную фильтрацию с убывающим размером пор: 4 мкм, затем 2 мкм и наконец 0,7 мкм. Именно эта цепочка даёт напитку ту прозрачность и плотную, но незажатую текстуру, которую сложно получить иначе.

Название бренда «kensatu» — армянское слово, означающее «животворящий». За ним стоит образ из местной мифологии: боги солнца, дающие силу фруктовым садам долины. Слива в этом контексте — не случайный выбор: Араратская долина с её резким перепадом дневных и ночных температур концентрирует в плодах сахар и кислотность, формируя сырьё с достаточным характером для крепкого дистиллята.

В стакане — спелая тёмная слива, нотки косточки с лёгкой горчинкой миндаля, под ними — что-то смолистое и тёплое. Тройная перегонка убирает лишние сивушные тона, оставляя плотное ядро вкуса. Подавать слегка охлаждённым — как самостоятельный дижестив или к запечённой бараньей лопатке с черносливом, к паштету из утиной печени или к горькому шоколаду с флёром морской соли.