Водка Vinas de Oro Pisco Torontel 0.7 л

История Viñas de Oro началась с пятилитрового медного аламбика — сегодня на дистиллерии их уже восемь, а само хозяйство занимает 800 гектаров в долине Чинча, в 215 километрах к югу от Лимы.

Семья Бресчиа Каффератa основала хозяйство в 1983 году, хотя сама династия ведёт историю уже более ста лет. Педро Бресчиа и его сын Марио — оба агрономы по образованию — превратили поместье в одного из ключевых производителей перуанского писко: 80 гектаров виноградников, семь разрешённых сортов, восемь выражений дистиллята.

Торонтель — ароматический сорт из семейства муската, один из восьми официально разрешённых для перуанского писко. Pisco Puro Torontel — это моносортовой дистиллят: полное сбраживание сусла, медный аламбик, никакой воды после дистилляции, никакой выдержки в дереве. Перуанский стандарт обозначения происхождения запрещает добавлять что-либо постороннее — что в бутылке, то и в стакане.

Аромат плотный, цветочный: герань, роза, гардения перемежаются цитрусовыми нотами мандарина и лайма, маракуйей и лемонграссом. Во вкусе — округлая, почти бархатистая текстура, сладковатые фруктовые ноты и долгое цветочное послевкусие.

Торонтель подают охлаждённым до 8–10°C в качестве аперитива или используют как основу для Pisco Sour и Chilcano (с имбирным элем и лаймом). За столом — к севиче, тирадито или антикучос: блюдам, где цитрус и свежесть правят бал.