Абсент Un Peureux Absinthe, gift box 0.5 л

Рецепт этого абсента написан в 1864 году, в год основания дистиллерии Огюстом Перё в Фужероле, и пролежал в архивах больше столетия — пока дом не возродил его к собственному 150-летию.

Между 1870 и 1915 годами абсент составлял свыше 90% всех аперитивов во Франции, а после запрета 1915-го Перё переключились на вишнёвые eau-de-vie и знаменитые Griottines. Возвращение к травяной перегонке стало для дома жестом памяти: семена и травы мацерируют, затем перегоняют малыми партиями, без спешки и сокращений.

В бокале — золотистый тон и плотный растительный аромат с пряным акцентом. На вкусе раскрывается сложная травяная палитра: чистый ход, лёгкая горчинка полыни, анисовый шлейф, цветочные нюансы и продолжительный пряный финиш. На дегустации Sommeliers International в Бордо в 2015 году напиток получил формулировку «high end well-crafted absinthe» от 80 сомелье, среди которых были 12 Best Sommeliers of the World.

В копилке наград — золото IWSC 2015, медали China Wine and Spirits Awards и Inside Food and Spirits Competition. Подают абсент по канону: ледяную воду тонкой струёй через перфорированную ложку с кубиком сахара, пропорция 3:1 или 5:1 — напиток мутнеет, проявляя анисовый louche, и раскрывает травяные слои.

Подарочная коробка делает бутылку уместным выбором для коллекционера крепкого алкоголя и для тех, кто ценит исторические рецептуры с задокументированной родословной.