Джин Adamus Organic Dry 0.05 л

Байррада — регион, который веками знали только по красным винам из капризного сорта Бага. Но именно здесь, на атлантическом побережье центральной Португалии, семья виноделов Campolargo решила заняться совсем другой алхимией — и создала Adamus. Органический джин из винодельческого края — звучит как противоречие, но работает безупречно: глинисто-известняковые почвы Байррады дают ботаникалам тот самый характер, который невозможно повторить в другом месте.

Adamus Organic Dry — это London Dry Gin, перегнанный малыми партиями в медных кубах. Можжевельник, кориандр, корень ангелики, цедра лимона и горького апельсина, лаванда, розмарин, корица — почти все ботаникалы местного происхождения и сертифицированы как органические по стандарту EU Organic. Джин отмечен медалями International Wine & Spirit Competition и San Francisco World Spirits Competition — конкуренции на мировом уровне он не боится.

В аромате сразу заявляет о себе яркий можжевельник, за которым раскрываются цитрусовые тона лимона и апельсина, а лаванда с розмарином добавляют средиземноморскую глубину. Во вкусе — чистый, свежий, с приятной маслянистостью и цитрусовой кислинкой. Финиш пряно-травяной, сухой, с уверенным можжевеловым послевкусием. Джин достаточно сложный и мягкий, чтобы пить его соло, безо всякого тоника.

Классическая подача — Gin & Tonic с долькой апельсина или веточкой розмарина, щедро со льдом. В коктейлях Adamus отлично держит структуру: Negroni с ним получается более травянистым, а Dry Martini — ароматным без лишней резкости. Если хотите понять, на что способна португальская крафтовая дистилляция, — начните с этой бутылки.