Аперитив Стан Соджу Слива 0.375 л

В сентябре 2023 года Калужский ликёро-водочный завод «Кристалл» первым в России поставил соджу на конвейер: первая партия под маркой Stun уехала в «Магнит» и «Пятёрочку». Рецептуру полгода собирала и подгоняла под местное сырьё команда технологов из Кореи — и сливовая версия стала одной из пяти во всей стартовой линейке.

Соджу — корейский напиток с многовековой историей, который дома пьют не парадно, а буднично: маленькими стопками, за общим столом, под разговор. Крепкие традиционные варианты стоят особняком, а фруктовые версии вроде этой сделаны намеренно облегчёнными, чтобы бутылку можно было делить на компанию весь вечер.

Слива здесь читается сразу — аромат мягкий, без приторной кондитерской ноты, ближе к спелому плоду, чем к сиропу. Во вкусе заметная сладость, которая заглушает спиртовую основу; отзывы покупателей на этот счёт расходятся, кому-то подача кажется бархатной, кому-то — слишком сахарной. Тем, кто ждёт сухую корейскую классику, стоит иметь это в виду.

Подавать нужно холодным, 4-6 °C, иначе сладость выходит вперёд и напиток тяжелеет. Корейская логика закуски работает и здесь: жареная курица в остром соусе янним, свиная грудинка самгёпсаль с гриля, кимчи, ттокпокки. Из более привычного — утка с яблоками, свиные рёбра в глазури, солёный сыр к десерту.