Арманьяк Darroze, Bas-Armagnac Domaine de Rieston, wooden box 1999 0.7 л

Арманьяк появился на свет раньше коньяка на два века — первое письменное упоминание датировано 1310 годом. Но Maison Darroze пошли дальше истории региона: они создали архив, которого нет ни у кого другого. Принцип «La Collection Unique» — ни капли воды, никакого купажирования доменов, только натуральная крепость бочки. На этикетке каждой бутылки — название домена, год урожая и дата розлива. Это не просто маркетинг, это документ.

Domaine de Rieston — крошечный виноградник площадью 2,5 гектара в деревушке Перки, в самом сердце «Гранд-Ба-Арманьяка». Семья Дейрес выращивает виноград на характерных железистых песках — sables fauves, «ржавых песках», которые дают арманьяку ту самую лёгкость и ароматическую сложность. Дистиллируют сами, на колонном аламбике — крепость погона всего 54%. Вся продукция домена уходит эксклюзивно к Дарроз и выдерживается в их погребах.

Урожай 1999 года в Гаскони — тёплое лето, стабильный сбор. Этот арманьяк провёл в дубе больше двадцати лет: первые годы в новых бочках для насыщения танинами, затем — в старых, для смягчения. Baco blanc (40% купажа) даёт фундамент: это сорт с характером, дающий глубокий фруктовый профиль и долгий финиш. Типичный аромат таких выдержанных «ба-арманьяков» — чернослив, инжир, ваниль, кожа, табак и лесной орех.

Подавать при температуре 17–20°C в широком тюльпанообразном бокале. Идеальные пары: фуа-гра, выдержанные сыры — рокфор или комте, горький шоколад, крем-брюле. Закрытая бутылка хранится неограниченно — арманьяк в стекле не развивается и не деградирует. После вскрытия оптимально употребить в течение 1–2 лет. Деревянная коробка делает этот экземпляр готовым подарком для тех, кто понимает.