Ликер Bati Banana Rum 0.7 л

По-фиджийски «бати» значит «воин». Так называли воинов, которые защищали острова, и это слово Rum Co. of Fiji дала своей линейке молодых ромов. Bati Banana Rum из этой серии — ликёр на фиджийском белом роме с бананом.

Дистиллерию в Лаутоке в 1980 году основала Fiji Sugar Corporation. Завод строили, чтобы перерабатывать мелассу, которая остаётся от производства сахара. В 1998-м он перешёл к компании, которая сегодня называется Paradise Beverages. На заводе работают кубовые и колонные аппараты, сырьё — местная тростниковая меласса.

У завода две марки. Ромы Ratu выдерживают от пяти лет. Bati — более молодая линейка двухлетней выдержки: белый, тёмный и пряный ромы, а также кофейный, кокосовый, банановый ликёры и ликёр на белом шоколаде. Для Bati Banana берут ром только колонной перегонки. Его два года выдерживают в больших дубовых чанах, в жарком и влажном климате Фиджи. Ромы Bati фильтруют через уголь из кокосовой скорлупы, после чего добавляют банан.

Ликёр дважды получил бронзу на London Spirits Competition — в 2021 и 2024 годах. Судьи нашли в аромате спелый банан, тропические фрукты, корицу и ваниль. Вкус мягкий и умеренно сладкий: банан, мускатный орех, имбирь. Послевкусие они назвали довольно долгим.

Производитель советует Bati Banana для тропических коктейлей. Ликёр подойдёт для бананового дайкири или тики-коктейля в паре с тёмным ромом. Его можно пить охлаждённым со льдом или добавить к пломбиру и блинчикам с карамелью.