Безалкогольное игристое вино Poderi di Lea Blan de Blancs Spumante 0.75 л

Игристое безалкогольное вино Poderi di Lea — работа хозяйства Lea из Фриули-Венеция-Джулия, что на северо-востоке Италии. Эта семейная марка выбрала для себя узкую специализацию: деалкоголизированные игристые, сделанные так, чтобы напиток оставался вином по вкусу и характеру, а не превращался в подслащённый газированный сок. Объём бутылки — 0,75 л, крепость 0,0%.

В основе — виноград Глера, тот самый сорт, из которого рождается просекко. С 2009 года по регламенту Евросоюза виноград официально называется Глера, а слово «Просекко» закреплено за наименованием готового вина и его зоной происхождения. Именно Глера отвечает за узнаваемую лёгкость, свежесть и фруктовую открытость этого игристого.

Спирт здесь удаляют не перегонкой, а мягким осмосом — мембранной технологией, при которой винная основа не нагревается. Такой щадящий метод лучше сохраняет ароматику и фруктовые оттенки. Сначала деалкоголизируют тихую основу, затем насыщают её пузырьками. Порог категории — не более 0,5% этанола; в этом вине спирта нет вовсе.

Во вкусе — зелёное яблоко и спелая груша, цветочный тон белой акации, живая освежающая кислотность и мягкая полусладкая манера. Пузырьки лёгкие, настойчивые, придают глотку хорошую тонизирующую структуру.

Подавайте охлаждённым до 6-8 °C как аперитив. Отличная пара — дыня с прошутто, брускетты с рикоттой, лёгкие антипасти и фруктовые десерты. Подойдёт для тех случаев, когда алкоголь исключён, а праздничный бокал нужен: за рулём, во время беременности, на деловом обеде.