Игристое вино Mastro Binelli Malvasia Semidolce 0.75 л

Мальвазия ди Кандия — сорт с родословной, уходящей к древнегреческой крепости Монемвасия на Пелопоннесе. Именно из этого ароматического винограда, веками культивируемого в Эмилии-Романье, сделано Mastro Binelli Malvasia Semidolce. Лёгкое, игристое, с крепостью всего 7.5% — типичный представитель региональной традиции сладковатых спуманте, которые здесь любят не меньше знаменитого Ламбруско.

Эмилия-Романья — край, где виноделие не про рейтинги и коллекционные бутылки, а про удовольствие за столом. Аллювиальные почвы долины реки По и жаркое лето с средиземноморским влиянием дают Мальвазии ту самую яркую ароматику, за которую её ценят. Вино произведено методом Шарма — вторичная ферментация в автоклавах сохраняет свежесть и фруктовый характер сорта.

В бокале — персик, абрикос, лепестки розы и акации, лёгкий мускатный шлейф. Вкус мягкий, с приятной сладостью, которую держит в узде свежая кислотность. Пена деликатная, тело лёгкое, финиш цветочно-фруктовый. Это вино не притворяется сложным — оно честно делает своё дело: освежает и радует.

Подавайте хорошо охлаждённым, при 6–8°C. Отлично сработает как аперитив, компаньон к фруктовым десертам, свежей выпечке или мягким сырам вроде рикотты и маскарпоне. Пить молодым — Mastro Binelli Malvasia не из тех, кого стоит ждать, это вино для сегодняшнего вечера.