Виски Bladnoch Alinta Peated Classic Collection, gift box 0.7 л

Торфяной виски из Лоулэндса — оксюморон для тех, кто привык связывать дым с Айлой. Bladnoch Alinta из Classic Collection ломает региональный шаблон: солод торфован до 60 ppm — уровень, сопоставимый с тяжеловесами западных островов, — но рождается на самой южной вискокурне Шотландии, в графстве Дамфрис-энд-Галлоуэй.

Сама Bladnoch — старейшая частная дистиллерия страны, основанная братьями Маккелландами в 1817 году на семейной ферме у одноимённой реки. В пик XIX века её называли «Королевой Лоулэндса», после она пережила череду закрытий и простоев. В 2015 году производство выкупил австралиец Дэвид Прайор, продавший до этого свой бренд йогуртов five:am. Он привлёк мастер-дистиллера Иэна Макмиллана и в 2017 году заново запустил перегонные кубы — те самые, что сейчас выдают Alinta.

Ассамбляж собран из двух потоков: 12-летний спирт из бурбонных бочек первого наполнения отдаёт ваниль, мёд и свежий дуб, а 4-летний дистиллят с дозревания в хересных бочках PX первого наполнения приносит чернослив, инжир и тёмный изюм. Торф здесь не таранит — он работает как приправа: лёгкий костровой дым, прокопчённая корка, тлеющие листья на излёте. На Whiskybase напиток держит 85 баллов, рецензенты отмечают именно эту сдержанность дыма на фоне сладости PX.

Крепость 47% даёт плотную текстуру без жжения — воду можно не добавлять. К столу — холодное копчение лосося, утиная грудка с вишнёвым соусом, твёрдые овечьи сыры вроде манчего выдержки 12 месяцев, тёмный шоколад с морской солью. После ужина — к сигаре среднего тела или просто к камину.