Херес Lustau, Murillo Pedro Ximenez Centenary Selection 0.5 л

Виноград Pedro Ximénez для этого хереса выкладывают на солнце Андалусии и сушат до состояния практически изюма. Эта солнечная концентрация — древняя технология региона — превращает ягоды в квинтэссенцию сладости, которая после выдержки становится густой, как жидкая ириска, с ароматами шоколада, сушёного инжира и запечённых апельсинов.

Lustau — мировой эталон премиального хереса и единственная винодельня, которая производит вина во всех трёх городах Хересного треугольника. Главный винодел Серхио Мартинес семь раз становился лучшим виноделом крепленых вин по версии International Wine Challenge, а сама винодельня дважды получила престижную Len Evans Trophy за постоянство качества — первой в истории награды. Centenary Selection, «столетний отбор», — премиальная линейка, отражающая 120 лет мастерства дома.

Murillo — это роскошная плотность с нотами карамели, тёмного шоколада, эспрессо и грецких орехов. Финиш очень длинный, с неожиданным оттенком лайма, цукатов из апельсина и элегантной мелассы. Бальзамические ноты уравновешивают интенсивную сладость, делая вино сложным и многогранным.

Подавайте охлаждённым до 12–14°C с голубыми сырами — рокфором или стилтоном, шоколадными десертами или просто полейте ванильное мороженое вместо соуса. Pedro Ximénez от Lustau превращает финал ужина в событие, которое запомнится.