Чача Фанагория, Чача Отборная 0.5 л

На месте, где 2 500 лет назад греки основали колонию Фанагория и давили первое вино на Тамани, сегодня растут 3 400 гектаров виноградников — и из отборного сырья с этих лоз делают эту чачу. Не из жмыха, как бюджетные аналоги, а из полноценного виноматериала — отсюда и слово «Отборная» в названии.

Фанагория — один из самых титулованных российских производителей с полным циклом: от лозы до бутылки. Завод работает с 1957 года, а медали Decanter, IWSC и Mundus Vini давно перестали помещаться на одну полку. Чача Отборная проходит двойную дистилляцию в медных аламбиках и многоступенчатую фильтрацию — отсюда мягкость, нетипичная для 50 градусов.

В аромате — чистый спелый виноград с цветочными оттенками, без спиртовой агрессии. Вкус округлый, маслянистый, с виноградной сладостью в послевкусии. Те самые 50% ощущаются как тёплое обволакивающее тепло, а не как удар по рецепторам.

Подавать при комнатной температуре или чуть охлаждённой — 15–20°C. Классика жанра: шашлык, сулугуни, свежая зелень и виноград. Но Чача Отборная хороша и сама по себе — в небольшой порции по 30–50 мл, как это принято на Кавказе.