Чача Фанагория, Чача Золотая 0.1 л

На Таманском полуострове виноград выращивают с VI века до нашей эры — здесь стояла античная Фанагория. Современная винодельня унаследовала не только имя, но и масштаб: 4 000 гектаров лоз, собственный бондарный цех — единственный среди российских виноделен — и крупнейший винный подвал страны площадью 3 000 м².

Чача Золотая — виноградный дистиллят из выжимок таманского винограда, выдержанный в бочках из кавказского дуба возрастом 80–120 лет. Именно бочка даёт золотистый цвет и отличает «Золотую» от невыдержанной «Серебряной». Бочки Фанагория делает сама — от заготовки древесины до обжига клёпок, что для российского производителя уникально.

В аромате — сухофрукты, ваниль и тона виноградной лозы. Вкус мягкий, округлый, с пряными дубовыми оттенками и долгим согревающим финишем. Это не обжигающий спирт, а именно виноградный характер, облагороженный деревом.

Подавать при комнатной температуре или чуть охлаждённой, в бокале для бренди. Чача Золотая хороша как дижестив, а в паре с едой просит кавказского стола: шашлык, сулугуни, свежие фрукты. Впрочем, хорошая мясная нарезка и выдержанный сыр тоже не подведут.