Игристое вино Цимлянское Розовое Брют 0.75 л

Name: Игристое вино Цимлянское Розовое Брют 0.75 л
Brand: Цимлянское
SKU: 391821
Price: 810 RUB
Availability: PreOrder

Tsimlyanskoe Rose Brut

Россия · Ростовская область

розовое·брют·13,5%

Все характеристики

Подборки

Шампанское Цимлянское Российское шампанское

3 рецепта с Цимлянское Розовое Брют

Артикул 391821

810₽

Оригинал · Оплата при получении

Под заказ с 30.10 в 1 магазине

SSL Secured

О товаре

На берегах реки Цимла донские казаки делали игристое вино задолго до того, как шампанский метод стал модным. Собственная технология, выработанная в XVIII веке, — не маркетинговый миф, а задокументированный факт: казаки укупоривали бутылки проспросмолённой пробкой и выдерживали их в ледяных погребах. Именно из этой традиции вырос Цимлянский завод, первая бутылка с которого вышла в 1966 году, а уже через два года вино взяло золото на международном конкурсе в Румынии.

Завод находится в Ростовской области — зоне с резко континентальным климатом, где жаркое лето и холодные зимы дают виноградной лозе настоящий стресс, формирующий концентрированную ягоду. После прихода нового инвестора в 2019 году началась масштабная модернизация: обновилось оборудование, восстановились виноградники, и сегодня «Цимлянские вина» — один из немногих донских производителей, ставящих на локальные сорта.

Розовое Брют собрано из четырёх сортов с принципиально разными ролями. Алиготе даёт свежесть и кислотность — основу, на которой держится вся структура. Каберне Совиньон привносит ягодную глубину и характерную смородинно-ежевичную тёмную ноту. Левокумский — аборигенный донской сорт с выраженной питкостью и мягкой фруктовостью. Мускат Гамбургский добавляет ароматическую сложность: лёгкий цветочно-мускатный шлейф, который делает нос вина по-южному сочным.

В бокале — розовый цвет с малиновыми отблесками и живая пузырьковая игра. Аромат ведёт спелая малина и барбарис, за ними — лёгкий намёк на смородиновый лист. Во вкусе выразительная ягодная кислинка держит вино в тонусе, не давая ему стать приторным. Финиш долгий, сухой, с ощущением свежести — будто надкусил холодную ягоду прямо с куста.

Подавать охлаждённым до 7–9 °C. Хорошо работает с устрицами и гребешками на гриле, с паштетом из утиной печени на тосте, с тартаром из лосося. Если хочется мяса — куриные крылья в кисло-сладком маринаде или перепела с вишнёвым соусом. Открывайте молодым: это вино про свежесть, а не про выдержку.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Россия, Ростовская область

Цвет

розовое

Сахар

брют Сухое, сладости почти нет

Тип

игристое вино

Объем

0.75 л

Крепость

13.5%

Виноград

Первенец Магарача, Кристалл, Саперави Северный

Производитель

Цимлянские Вина

Температура сервировки

8–10 °С

Тело

среднее

Глубина цвета

светлое

О бренде

Цимлянское

Донской бренд: история восходит к казачьему виноделию XVIII века, современный завод в станице Цимлянской построен в 1966 году. В портфеле — тихие и игристые вина из донских сортов винограда.

Все товары бренда

О регионе

Ростовская область

Россия

Виноградарский район в долине Дона с укрывной культурой. Автохтонные сорта — цимлянский чёрный и красностоп золотовский — соседствуют с каберне совиньон и шардоне. Действует защищённое наименование места происхождения.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 30.10 в 1 магазине

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Это историческое название категории, закреплённое в отечественном законодательстве: так обозначают игристое, произведённое в России. К французской Шампани оно отношения не имеет, и на экспортных этикетках такую надпись не используют.

При выборе полезнее смотреть не на это слово, а на другие отметки. ЗГУ и ЗНМП означают, что виноград российский и с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Если таких отметок нет, вино могло быть сделано из привозного виноматериала. Ещё ориентиры — название конкретного хозяйства и указание метода: выдержка в бутылке стоит дороже резервуарного способа и обычно даёт более тонкий пузырёк.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?