Простой На основе: водка
Грейхаунд
Greyhound · США, 1930-е
Водка с грейпфрутовым соком — два ингредиента и ничего лишнего.
Крепость 10,9%
Время 2 мин
Сложность Простой
Метод Билд
Бокал Хайбол
Собрать набор из 1 бутылки — 1 080 ₽ Хватит на 15 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
Название пришло от автобусной компании Greyhound: коктейль наливали в буфетах её вокзалов, и оттуда он разошёлся по стране. Сам рецепт старше имени — джин с грейпфрутовым соком печатал ещё Гарри Крэддок в «Савойской книге» тридцатого года; на водку его перевели позже, когда та стала популярнее джина.
Совет кависта
Два ингредиента, и оба на виду. Выжмите грейпфрут сами — это единственное, что отличает приличный Грейхаунд от разбавленной водки.
Роман Скобелев Руководитель Bestwine24.ru Как приготовить
Четыре шага, две минуты
Метод: билд собрать прямо в бокале
1
Наполните хайбол кубиками льда доверху — чем плотнее лёд, тем медленнее он тает и тем дольше напиток холодный.
2
Влейте сорок пять миллилитров водки прямо на лёд и дайте ей растечься по дну, не размешивая.
3
Долейте сто двадцать миллилитров свежевыжатого грейпфрутового сока, оставив пару сантиметров до края.
Свежий сок горчит, пакетированный — нет, а вся суть этого рецепта именно в горечи.
4
Размешайте барной ложкой два-три оборота снизу вверх и подавайте сразу, пока лёд не начал таять.
Розовый грейпфрут даст напиток слаще, белый — суше: выбирайте сорт под свой вкус, а не наугад.
Инвентарь
Бокал хайбол
Мерный стакан
Барная ложка
Соковыжималка для цитрусов
Мерный стакан заменит рюмка на пятьдесят миллилитров, а соковыжималку — вилка: грейпфрут отжимается и ею.
Ошибка
Сок из пакета
Промышленный грейпфрутовый сок специально освобождают от горечи, чтобы его пили дети. Именно эта горечь и делает коктейль: без неё остаётся сладковатая розовая вода, где спирт слышен отдельно от всего остального.
Ошибка
Дешёвая водка
Ингредиентов два, спрятать спирт нечем. Грейпфрут горький, но не сладкий, и сивушный тон проходит сквозь него насквозь. В этом рецепте разница между чистой водкой и дешёвой заметна даже тем, кто её обычно не различает.
Ошибка
Мало льда
В полупустом бокале лёд тает за пять минут, и стакан сока с водкой становится тёплым. Грейпфрутовая горечь в тепле выходит вперёд и делается неприятной — этот коктейль пьётся только ледяным, других вариантов нет.
Состав на 1 порцию
Состав: 2 ингредиента
уже есть дома
Водка
Водка Permalko, Biror 0.7 л · 1 080
45 мл
1 080 ₽
Грейпфрутовый сок
120 мл
без покупки
Докупить 1 позицию 1 080₽
Крепость коктейля — около 10,9% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 45 мл на бокал
Твисты
Если хочется по-другому
Солти дог 11%
Добавить солёную кайму
Та же пара с солью по краю бокала. Соль подавляет горечь и вытаскивает вперёд сладость грейпфрута — напиток меняется целиком от одной детали, хотя состав остаётся ровно тем же.
Грейхаунд на джине 12%
Водка → джин
Исходная версия рецепта. Можжевельник и грейпфрут — родственные горечи, они складываются в одну линию, и коктейль становится заметно интереснее водочного, почти не теряя лёгкости.
Другие коктейли на этой основе
Ещё рецепты: водка
Честный ответ — и вы в каталоге.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.