В 2024 году Jaisalmer взял Double Gold на Bartender Spirits Awards — редкий случай, когда индийский джин ставят на одну полку с лондонскими и шотландскими ровесниками. Производят его на дистиллерии Rampur в штате Уттар-Прадеш, основанной ещё в 1943 году; собственными брендами компания Radico Khaitan занялась только с 1999-го, и Jaisalmer стал её джиновой визиткой.
Дебют состоялся в 2018 году на выставке Prowein в Дюссельдорфе, затем последовали Великобритания, Франция и США, и только к концу 2019-го джин добрался до самой Индии. Имя он получил в честь раджастанского «Золотого города» Джайсалмера — именно с полей вокруг него привозят два ключевых ботаника: кориандр и ветивер с перечно-травяным звучанием.
В рецептуре одиннадцать ботаников, семь из них индийского происхождения. Помимо кориандра и ветивера в перегонный куб закладывают цедру лимона и сладкого апельсина, лемонграсс, листья дарджилингского зелёного чая и ягоды кубебы — пряность с характером где-то между чёрным перцем и душистым. Тройная дистилляция в традиционном медном аламбике идёт малыми партиями вручную.
В аромате на первый план выходят можжевельник и лимон, к ним добавляются цветочные оттенки и тёплая специя. Во вкусе — бархатистая текстура, ванильная сладость и насыщенный цитрус, который дегустаторы сравнивают с начинкой лимонного тарта; финал держит перечная пряность кубебы и ветивера.
Логичная подача — в Gin & Tonic с индийским тоником и долькой грейпфрута: цитрусовая ось напитка раскрывается полнее всего. В коктейлях работает в Negroni вместо лондонского сухого — чайные и пряные ноты делают коктейль глубже, а в White Lady даёт более тёплую, специйную версию классики.
