Джин Luxardo, Sour Cherry Gin 0.75 л

В 1821 году в далматинском городе Зара жена генуэзского предпринимателя Мария Каневари впервые перегнала мараскиновую вишню — и запустила историю, которая длится уже больше двухсот лет. Семья Луксардо, шестое поколение у руля, до сих пор выращивает 30 000 деревьев вишни Marasca на собственных плантациях в Венето. Sour Cherry Gin — точка, где два столетия вишнёвого мастерства встретились с классическим джином.

Luxardo пережили потерю завода после Второй мировой, переезд из Хорватии в Италию и восстановление производства с нуля в Торрелье-ди-Падова. Их Maraschino Originale знают бармены по всему миру — он стоит в более чем 70 странах. Sour Cherry Gin — логичный шаг: компания соединила лондонскую сухую можжевеловую базу с экстрактом той самой вишни Marasca, терпко-кислой, с интенсивным ароматом, которую невозможно спутать ни с какой другой.

В бокале — рубиновый цвет, натуральный, без красителей. В аромате сразу слышен можжевельник, а за ним раскрывается кислая вишня, цитрусовая цедра и тонкий миндальный оттенок от вишнёвой косточки. Вкус держит баланс: сухость джина не перебивает ягодную сочность, а вишнёвая кислинка не уводит в ликёрную сладость. Финиш — терпкая вишня с горчинкой можжевельника.

Подавайте охлаждённым, при 6–10 °C. Самый простой путь — со льдом и нейтральным тоником: получится Gin & Tonic с ягодным характером. Для экспериментов попробуйте вишнёвую вариацию Негрони или Кловер Клаб. За столом Sour Cherry Gin неожиданно хорош с утиной грудкой под вишнёвым соусом, сырами средней выдержки и шоколадными десертами с ягодами.