SSL Secured Куб этого джина стоит в подвале коктейль-бара в Абердине — и работает под вакуумом, дистиллируя ботаники при температуре, при которой яблоко не превращается в варенье. Вакуумный аппарат бармены Бен Иравани, Алекс Лоуренс и Джош Ренни собрали вместе с учёными Университета Абердина, а сам бренд назвали в честь профессора Эндрю Портера, который помог раздобыть оборудование.
Porter's Gin стал первой дистиллерией Абердина более чем за сто лет. Концепт родился в 2009 году, когда Иравани открыл бар Orchid, а первая бутылка вышла на полки 5 декабря 2015 года. Базовый спирт для рецепта помогали доводить мастера G&J Distillers, делающие Greenall's.
Orchard — версия, в которой команда пыталась поймать ту самую интенсивную фруктовость шардоне из шампанского, только в джине. В рецепт из 13 ботаников холодно вдистиллированы зелёные яблоки и груши, а ещё — дистиллят чёрной соевой фасоли, который добавляет напитку плотности. Рядом с ними работают можжевельник, кориандр, дягиль, апельсин, лимон, ирис, кассия, корица, лакрица и миндаль.
В аромате — звонкое зелёное яблоко и хвойный можжевельник. Во рту яблоко и сладкая груша смягчены сливочно-бисквитной текстурой, а финал уходит в цитрус и лёгкую травянистую сладость. Из-за этой фруктовой огранки джин хорошо ведёт себя в тонике с долькой зелёного яблока, в Bramble на свежей ежевике и в Gin Fizz с лимоном.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
