Настойка Доктор Август Сочная клюква, настойка сладкая 0.5 л

Стены, в которых рождается эта настойка, помнят 1902 год: Мариинский завод начинался как казённый винно-водочный склад при введении госмонополии и до сих пор работает в том же красном кирпичном здании с декоративной кладкой в кузбасском городе Мариинске. Линию наливок и настоек здесь поставили ещё в 1936 году, так что рецептурная школа у «Доктора Августа» — почти столетняя.

Основа — зерновой спирт класса «люкс» с несколькими ступенями фильтрации; на нём настаивается северная клюква, которая и задаёт характер напитка. В бокале — насыщенный рубиновый цвет и узнаваемый клюквенный тон: сначала спелая ягода, затем мягкая сладость, в конце пробивается узнаваемая кислинка дикой клюквы и лёгкий спиртовой акцент.

Подавайте сильно охлаждённой, из небольших рюмок или поверх кубика льда — холод гасит спиртовое тепло и выводит ягодные ноты на первый план. На столе настойка хорошо встаёт рядом с утиной грудкой с брусничным соусом, запечённой олениной, паштетом из куриной печени, голубым сыром с мёдом или творожным чизкейком с лесными ягодами.

«Доктора Августа» часто берут и для коктейлей: ложка в Cosmopolitan вместо клюквенного сока даёт более плотную ягодную базу, а в простой тоник со льдом и веточкой розмарина — короткий домашний апероль на русский лад. Покупатели на Яндекс.Маркете и «Декантере» ставят настойке в среднем 4,4 из 5, отмечая честный клюквенный вкус и адекватную цену.