Ликер Fee Brothers, Peach Bitters 0.15 л

В 1864 году четыре брата Фи — Джон, Джеймс, Джозеф и Оуэн — ирландские иммигранты в Рочестере, штат Нью-Йорк, открыли салун с собственной пивоварней. Когда Сухой закон похоронил их бизнес, семья не сдалась — переключилась на биттеры и миксеры. Решение оказалось пророческим: спустя 160 лет Fee Brothers, теперь в пятом поколении, стали легендой барной индустрии и одними из главных вдохновителей крафтового коктейльного бума 2000-х.

Peach Bitters — коктейльный биттер с ярким ароматом спелого персика, который работает как парфюм для напитков: пара дэшей меняет всё. Важная деталь — Fee Brothers используют не спиртовую, а глицериновую основу, что делает текстуру чуть маслянистой и бархатистой, а горечь — мягкой и деликатной. Во вкусе — концентрированный персик с лёгкой цветочной нюансировкой и ненавязчивой горчинкой на финише.

Два-четыре дэша превращают обычный Whiskey Sour в персиковую версию мечты, а Old Fashioned на бурбоне с этим биттером — отдельный жанр. Отлично ложится на просекко и шампанское, джин, ржаной виски, белый ром. Благодаря безалкогольной основе Peach Bitters идеально подходит для мокктейлей — лимонадов, холодного чая, любых безалкогольных миксов.

Это не напиток для самостоятельного питья — это инструмент, который бартендеры дозируют каплями. Храните при комнатной температуре вдали от солнца, и маленькая бутылочка с дэш-капельницей прослужит долго. Идеальный сезон — весна и лето, когда хочется чего-то фруктового, лёгкого и свежего в бокале.